材料：

　　海帶，蓮藕，排骨，姜片，料酒，鹽，清水

　　步驟：

　　1. 海帶提前泡發(fā)，蓮藕去皮切塊，排骨焯水去血水；

　　2. 鍋中放入清水，放入焯水后的排骨，加入幾片姜片和一點(diǎn)料酒煮開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

　　3. 加入泡發(fā)好的海帶和切好的蓮藕，繼續(xù)煮10分鐘再加入適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1、海帶在煮之前一定要泡發(fā)，否則口感不好；

　　2、煮排骨湯的時(shí)候，一定要加入姜片和料酒去腥；

　　3、煮海帶蓮藕排骨湯時(shí)，不要加入其他的調(diào)料，以便更好地體味食材的本味。