以下是一種簡單的家常煎牛肉的腌制方法：

　　所需材料：

　　- 牛肉（約500克）

　　- 老抽（1勺）

　　- 料酒（1勺）

　　- 醬油（1勺）

　　- 白糖（1勺）

　　- 色拉油（2勺）

　　- 姜片（適量）

　　- 蒜末（適量）

　　步驟：

　　1.將牛肉切成薄片。

　　2.在一個大碗里，混合老抽、料酒、醬油、白糖、色拉油、姜片和蒜末。

　　3.把牛肉放進碗里，用手攪拌，確保每塊肉都沾上了調料。

　　4.用保鮮膜將碗口封住，放進冰箱腌制至少1小時。

　　5.取出腌制好的牛肉，煎至兩面金黃即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.腌制時間可以根據個人喜好調整，可以放置時間更長使肉更入味。

　　2.在煎牛肉時，要稍微多加一些油，這樣可以讓肉更加鮮嫩多汁。