水溶性膳食纖維是指能夠溶于水的纖維素類物質(zhì)，例如燕麥、果膠、果膠酸、低甘油酯和海藻酸等。這些纖維素能夠在消化道內(nèi)溶解成膠狀物質(zhì)，能夠幫助延緩食物在腸道中的消化和吸收，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加益生菌的生長(zhǎng)，有助于維持腸道健康。水溶性膳食纖維還能夠幫助降低膽固醇水平，控制血糖水平，預(yù)防糖尿病和肥胖癥等疾病。常見(jiàn)的食物來(lái)源包括燕麥、蘋(píng)果、橙子、柚子、柿子、菠蘿、葡萄fruit、啤酒花、豆類等。