材料：

　　- 羊肉500克

　　- 土豆3個

　　- 姜3片

　　- 蔥1根

　　- 料酒1勺

　　- 蒜3瓣

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 老抽適量

　　- 雞精適量

　　- 玉米淀粉適量

　　- 油適量

　　- 清水適量

　　做法：

　　1. 羊肉洗凈，切成大小適中的塊狀；

　　2. 土豆去皮，切成塊狀備用；

　　3. 姜切成片狀，蔥洗凈切成段狀，蒜拍爛備用；

　　4. 開火熱鍋，放入油，加熱至五成熱；

　　5. 鍋中放入姜片和蔥段，煸炒出香味；

　　6. 放入羊肉塊，煸炒至變色；

　　7. 倒入料酒，繼續煸炒至羊肉表面金黃色；

　　8. 倒入適量的清水，水量要沒過羊肉，加入少許鹽和雞精，大火燒開后轉小火煮約半小時；

　　9. 把切好的土豆塊放入鍋中，繼續煮至土豆變軟；

　　10. 加入適量生抽、老抽，調整味道，再倒入適量玉米淀粉水勾芡；

　　11. 鍋中最后加入拍爛的蒜，再翻炒幾下即可。