材料：

　　蠶豆，蒜泥，蔥花，鹽，油

　　做法：

　　1.蠶豆洗凈泡水，去皮后焯水燙熟備用；

　　2.鍋中倒入適量油，加入蔥花爆香，加入蠶豆翻炒均勻；

　　3.加入適量鹽，再加入蒜泥翻炒均勻；

　　4.炒至蠶豆入味，裝盤即可。

　　小貼士：

　　1.焯水燙熟的蠶豆口感更好；

　　2.炒蒜泥時(shí)不要太長(zhǎng)時(shí)間，以免炒焦蒜泥影響口感。