材料：

　　生蠔 10 只

　　蔥姜蒜適量

　　料酒適量

　　醬油適量

　　鹽適量

　　香油適量

　　步驟：

　　1. 生蠔洗凈，用刀割開，去除蠔肉中的雜質。

　　2. 在蠔肉上撒上蔥姜蒜末，加料酒、醬油、鹽，腌制 10 分鐘左右。

　　3. 將腌制好的蠔肉放入蒸鍋中，蒸 5-6 分鐘。

　　4. 取出蒸好的蠔肉，滴上香油即可上桌。

　　小貼士：

　　1. 生蠔要選擇新鮮的，蠔肉聞起來沒有異味，蠔殼緊密。

　　2. 蒜泥蒸生蠔可根據個人口味加入適量的辣椒油，提升口感。