羊肉燉青蘿卜是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜。下面是一份制作方法，可以供您參考：

　　材料：

　　羊肉塊500克、青蘿卜500克、大蔥1根、姜片適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、清水適量、香菜適量。

　　制作方法：

　　1. 羊肉洗凈，用開水焯水去血水，撈出備用。

　　2. 青蘿卜去皮，切成大塊。

　　3. 大蔥切段，姜片切片備用。

　　4. 熱鍋涼油，加入大蔥段和姜片煸炒出香味。

　　5. 加入料酒煸炒均勻，然后放入焯水過的羊肉塊，煸炒至表面變色。

　　6. 加入清水，把火調(diào)至小火，燉煮1-1.5小時，期間加入清水，至羊肉爛熟。

　　7. 加入切好的青蘿卜大塊，燉煮20-30分鐘至蘿卜爛熟。

　　8. 加入鹽和雞精調(diào)味，再燉煮幾分鐘。

　　9. 最后撒上香菜即可。

　　這樣，一道美味營養(yǎng)的羊肉燉青蘿卜就完成了。