大石斑魚(yú)火鍋?zhàn)龇ǎ?p>　　所需材料：

　　大石斑魚(yú)1只

　　火鍋底料適量（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）

　　輔料：豆芽、豆腐、蘑菇、油菜等

　　步驟：

　　1. 大石斑魚(yú)宰殺后去鱗、去內(nèi)臟、去魚(yú)鰓，洗凈備用。

　　2. 將火鍋底料倒入火鍋中，加入適量水煮開(kāi)，調(diào)味后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘。

　　3. 將切好的豆芽、豆腐、蘑菇、油菜等輔料放入火鍋中，再放入大石斑魚(yú)。

　　4. 等火鍋再次煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，大石斑魚(yú)入味后即可享用。

　　小貼士：

　　1. 大石斑魚(yú)是海水魚(yú)，有些味重，煮火鍋前可以用鹽、料酒、姜汁等腌制一下，口感更加鮮美。

　　2. 火鍋底料的選擇根據(jù)個(gè)人口味來(lái)，香辣或清淡均可。

　　3. 煮火鍋時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口感和喜好調(diào)整輔料的份量。