1.選地：大蒜和韭黃都喜歡陽光充足、疏松、排水良好的沙質或壤土，尤其喜歡富含有機質、土層深厚的土壤。不宜在長期種植大蒜、洋蔥、韭菜等同科植物的土壤中種植。

　　2.準備種飼：將大蒜頭一分為二，韭黃可以選擇根莖進行分株，每個分株要保留1-2個韭黃頭。分好株后，將它們泡在溫水中1-2h，泡完后剪去頂端、須根和殘舊葉，增強營養吸收能力。

　　3.施肥：大蒜和韭黃都需要充足的營養，可在開墾土地時就在土壤中添加足夠的有機肥料，如腐熟的雞糞、豬糞、牛糞等。在種植過程中可適當補充有機肥料。

　　4.定植：大蒜和韭黃的種植時間都在春季。在土地中開溝，將大蒜和韭黃分別定植，大蒜要每行植距25-30cm，行距15-20cm，韭黃也是25-30cm的行距，韭黃分株直接插入土壤，插入深度以根頸稍微露出為宜。

　　5.澆水：種植后，要及時澆水，保持土壤濕潤，但不要過量，以免導致爛根爛莖。

　　6.管理：大蒜和韭黃的生長期較長，需經常修剪過高的葉子，控制病蟲害，及時除草和松土。大蒜開花后要及時剪去，以免影響產量和品質。

　　7.收獲：大蒜要在大蒜皮變黃、葉子開始倒伏時收獲，通常是6-7月份，韭黃也要在葉子變黃、莖稈下垂時收獲，通常是5-7月份。收獲后要晾曬或存放，防止霉爛和腐爛。