生姜儲(chǔ)藏保鮮的方法如下：
1. 使用塑料袋：將生姜放入塑料袋中，盡量將空氣擠出，然后將塑料袋封口，放入冰箱即可。
2. 切片儲(chǔ)存：將生姜切成薄片或者小塊，然后放入密封袋中，放入冰箱冷凍室。
3. 水洗干凈后晾干：沖洗干凈生姜，用紙巾或者干凈的布將表面水分吸干，然后放入通風(fēng)干燥的地方。
4. 鹽漬：將生姜切成小片，加入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，放入密封瓶中，放入冰箱中。
生姜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)盡量避免受潮、受熱和陽(yáng)光直接照射。應(yīng)保持生姜的新鮮度，避免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點(diǎn)用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實(shí)，盡量排出空氣，扎幾個(gè)小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
