
以下是綠豆面粉做糕點(diǎn)的步驟:
材料:
- 綠豆面粉 200克
- 白糖 50克
- 雞蛋 2個(gè)
- 牛奶 100毫升
- 植物油 30克
- 泡打粉 1小勺
- 烘焙粉 1小勺
步驟:
1. 雞蛋打散,加入白糖,攪拌均勻;
2. 加入牛奶和植物油,再次攪拌均勻;
3. 將綠豆面粉、泡打粉和烘焙粉拌勻,篩入雞蛋液中,攪拌均勻成糊狀;
4. 把糊倒入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中,以175℃烤約20分鐘即可。
小貼士:
1. 可以根據(jù)自己的口味加入香草精、桂皮粉等調(diào)味品;
2. 可以在面糊中加入葡萄干、堅(jiān)果等,增加口感和營(yíng)養(yǎng);
3. 烤箱溫度和時(shí)間根據(jù)個(gè)人烤箱情況稍作調(diào)整。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買(mǎi)純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤(rùn)感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來(lái)腥還柴。撈出來(lái)用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
