將做熟的牛排放入密封的保鮮袋或容器中，放入冰箱中保存。牛排在48小時(shí)內(nèi)吃完，否則質(zhì)量會(huì)下降。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以將牛排冷凍保存，放入冰箱冷凍室中即可。再食用時(shí)，將牛排在室溫下回溫至室溫，然后再烤熱即可。
面對(duì)一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質(zhì)因快速升溫而流失水分，這是保持肉質(zhì)鮮嫩、減少腥味的基礎(chǔ)。
發(fā)布時(shí)間：2023-04-24 08:00:42
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