牛肉燉蘿卜是在先把牛肉燉爛后再放蘿卜,因為蘿卜的烹飪時間相對較短,如果和牛肉一起燉,會導致蘿卜爛煮或者丟失營養。建議大約在牛肉燉爛后最后30分鐘左右再放蘿卜,這樣可以確保蘿卜煮熟而不會爛煮。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,減輕胃腸負擔;蓮藕中的鞣質具有收斂作用,可緩解腹瀉,同時其膳食纖維能促進腸道蠕動,預防便秘。
發布時間:2023-04-22 05:25:44
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