人參排骨湯是一道營養豐富、滋補養生的湯品。其主要功效與作用包括：

　　1. 補氣添血：人參具有補氣、益陽、固表的功效，能夠增強體質，提高免疫力，幫助身體恢復；而排骨含有豐富的鐵、蛋白質等，有助于補血。

　　2. 健脾開胃：人參排骨湯能夠調理脾胃，增加食欲，幫助消化吸收，并且有助于改善脾胃虛弱引起的失眠、口干等癥狀。

　　3. 清熱解毒：人參含有人參皂苷等成分，有清熱解毒的作用，能夠消炎、抗菌。

　　4. 強筋健骨：排骨含有大量鈣質，有助于骨骼健康，而人參中的人參皂苷等成分也可以促進細胞增殖和修復，有助于強筋健骨。

　　人參排骨湯也有一些禁忌：

　　1. yun婦和哺乳期婦女應避免食用，因為人參具有溫補作用，容易對胎兒和嬰兒產生影響。

　　2. 腎功能不全、高血壓、冠心病、糖尿病等疾病患者慎用，因為人參排骨湯含有一定的鹽分和糖分。

　　3. 感冒、發熱、腸胃不適等癥狀加重時也不宜食用。