1. 冷藏保存：將鵪鶉蛋放入保鮮袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存約1個月左右。

　　2. 炸鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋煮熟后用油炸至表皮金黃酥脆，可以保存較長時間，但要注意炸的時間和溫度，以免炸糊。

　　3. 鹽腌：將鵪鶉蛋放入鹽水中浸泡，時間越長味道越咸，可以保質期長達半年左右。

　　4. 蒸熟：將鵪鶉蛋放入蒸鍋中蒸熟，可以保存幾天到一周左右。

　　5. 加工成蛋黃醬或蛋卷：將鵪鶉蛋加工成蛋黃醬或蛋卷，可以保存較長時間，但要注意儲存溫度和衛生條件。