1. 清洗：將銀耳用水沖洗干凈，去掉泥土和雜質。

　　2. 泡發：將銀耳浸泡在溫水中約20分鐘，直到完全泡發。

　　3. 去根：銀耳泡發后，將根部切掉。

　　4. 烹煮：將泡發好的銀耳放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后轉小火煮1小時左右，直到銀耳完全軟化。

　　5. 加味：可以根據自己的口味加入冰糖、枸杞等調料。

　　6. 冷藏：將煮好的銀耳放入冰箱冷藏，即可享用。

　　提示：銀耳煮熟后可以直接食用，也可以加入其它食材一起搭配食用，如水果、糖水、湯等。