孵化雞蛋可以使用孵蛋機(jī)或母雞來(lái)完成。如果使用孵蛋機(jī)，公雞是不必要的，因?yàn)榉醯皺C(jī)可以模擬鳥(niǎo)巢中的溫度和濕度條件，自動(dòng)孵化雞蛋。如果使用母雞孵蛋，需要公雞的參與，因?yàn)槟鸽u需要受精過(guò)的雞蛋才能孵化出小雞。
煮百合銀耳湯時(shí)，通常建議將百合浸泡一段時(shí)間，這樣可以使百合更加柔軟和易于消化。浸泡百合有以下幾個(gè)好處：1.去除苦味：百合含有一定的苦味成分，浸泡可以幫助去除部分苦味，使煮出的湯更加清甜。
