甜蕎麥可以做成各種美食，這里介紹幾種常見(jiàn)的做法：

　　1. 甜蕎麥粥：將甜蕎麥煮軟后，加入適量的水和糖，繼續(xù)煮熟，可以加入其他雜糧或果蔬一起煮，口感更加豐富。

　　2. 甜蕎麥面條：將甜蕎麥粉和普通面粉按照1:1的比例混合，加入少量鹽和水，揉成面團(tuán)，醒面約30分鐘后，可以搟成面條或者切成刀削面，用開(kāi)水煮熟即可，配上自己喜歡的調(diào)料即可享用。

　　3. 甜蕎麥糕：將甜蕎麥粉和糯米粉按照2:1的比例混合，在面粉中加入少許糖和水，攪拌均勻，加入適量的水蒸熟，可以加入花生、紅棗等材料提升口感。

　　4. 甜蕎麥餡餅：將甜蕎麥粉和普通面粉按照1:1的比例混合，加入適量的雞蛋和水，揉成面團(tuán)醒1小時(shí)后，加入適量的油，搟成餅皮，加入喜歡的餡料，可以是肉末、豆腐干、蔬菜等等，煎熟即可。