清燉排骨不柴的做法如下：

　　材料：

　　-豬肋排500克

　　-姜片3片

　　-蔥白2根

　　-料酒2湯匙

　　-清水適量

　　-鹽適量

　　做法：

　　1.將豬肋排洗凈后切成小段；

　　2.將豬肋排放入鍋中，加入姜片和蔥白；

　　3.加入料酒，燒開后撇去浮沫；

　　4.加入足夠的清水，大火燒開后轉小火慢燉1小時，加入適量的鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.慢燉豬肋排可以使其更加鮮嫩，不易變柴。

　　2.在燒開后撇去浮沫可以去除多余的雜質，使湯更加清澈。

　　3.清燉豬肋排適量加鹽，調味更加美味。