材料：

　　白蘿卜 500克

　　蔥姜蒜適量

　　鹽 適量

　　辣椒粉 適量

　　花椒粉 適量

　　白糖 適量

　　白醋 適量

　　制作方法：

　　1.將白蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲，將其放在碗里。

　　2.加入適量的鹽，拌勻后腌制20分鐘，然后擠出水分備用。

　　3.在白蘿卜中加入適量的蔥姜蒜末，辣椒粉，花椒粉，白糖，白醋，攪拌均勻。

　　4.將拌好的白蘿卜放入瓶中，輕輕壓實。

　　5.將瓶口封好，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制一天，提高蘿卜的口感。

　　6.酸辣白蘿卜腌制好后，可放冰箱儲存，口感更加爽脆可口。

　　小貼士：

　　1.腌制時間不宜過長，否則會影響口感。

　　2.如果不喜歡太辣的口感，適量減少辣椒粉和花椒粉的用量。

　　3.可根據(jù)個人口味適量調(diào)整糖和醋的比例，達到自己喜歡的口感。