
小魚干燒湯可以搭配一些葷菜或者蔬菜一起燉煮,增加湯的營養和口感,以下是一個簡單易做的小魚干燒湯的做法:
材料:
小魚干200克、番茄2個、土豆1個、洋蔥1個、姜片適量、鹽適量、水適量
做法:
1. 將小魚干浸泡在清水中約30分鐘,切番茄和土豆成小塊狀,洋蔥切片。
2. 炒鍋中加少量油,將洋蔥和姜片爆香。
3. 加入番茄和土豆煸炒至出汁,加適量水,放入小魚干。
4. 大火煮開,轉小火燉煮20分鐘左右,直到土豆熟透。
5. 撈出姜片,加適量鹽調味即可。
小提示:可以根據自己的口味加入其他蔬菜或葷菜,如紅蘿卜、雞肉等,也可加入一些調料如料酒、醬油等來突出小魚干的味道。
