制作材料：

　　面粉500克，酵母5克，白糖20克，鹽5克，溫水適量。

　　制作過程：

　　1.將500克面粉倒入大碗中，加入20克白糖，5克鹽，拌均勻。

　　2.在面粉中挖一個(gè)小坑，將5克酵母加入坑中，慢慢倒入適量溫水?dāng)嚢璩珊隣睿�然后和面至面團(tuán)表面光滑。

　　3.將和好的面團(tuán)放在溫暖處放置發(fā)酵至兩倍大小，大約需要1-2小時(shí)。

　　4.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成適當(dāng)大小的饅頭，放在蒸屜中，再放進(jìn)熱水鍋中，蓋上蓋子，開火大火蒸約20分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　1.揉好的面團(tuán)要發(fā)酵至兩倍大小，這樣蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)有空氣感，松軟可口。

　　2.發(fā)酵時(shí)，可以在面團(tuán)表面噴灑少量水，這樣可以保持表面濕潤(rùn)，方便面團(tuán)發(fā)酵，還可以讓饅頭更加順滑。

　　3.蒸饅頭時(shí)，水要開到滾，然后放入饅頭開始蒸，不要一開始就放入蒸鍋中，否則會(huì)影響?zhàn)z頭的口感。