1. 將竹筍清洗干凈后，用刀拍打竹筍身體部分，使其松散。
2. 用手輕輕扭動(dòng)竹筍，將它的外皮往下撕下，同時(shí)保持竹筍的形狀不變。
3. 如果竹筍較粗，可以用刀在邊緣處切開(kāi)一條口子，然后再進(jìn)行撕皮。
4. 最后用水將剝好皮的竹筍清洗干凈即可。
2.煸炒五花肉出香-冷鍋不放油，直接下五花肉片，中小火慢煸至肉片卷曲、表面金黃，逼出多余油脂。-留底油，加1勺白糖炒至融化呈焦糖色，迅速倒入五花肉翻炒上色。3.合炒與收汁-倒入竹筍段，大火翻炒2分鐘，讓竹筍吸收肉香。
發(fā)布時(shí)間：2023-04-14 07:14:54
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