土豆燒洋蔥是一道家常菜，下面是制作步驟：

　　所需材料：

　　土豆、洋蔥、食用油、鹽、蒜、姜、料酒、雞精、耗油、生抽、老抽、水淀粉

　　步驟：

　　1. 土豆去皮，切成塊狀，放入冷水中浸泡十分鐘，使土豆的淀粉與水分離。

　　2. 食用油放入鍋中，燒熱后加入蒜和姜炒香。

　　3. 加入洋蔥翻炒，直到洋蔥變軟，出香味。

　　4. 加入土豆塊翻炒，加鹽、料酒、雞精、耗油、生抽和老抽調(diào)味。

　　5. 加入適量的水，水不要太多，蓋上鍋蓋，煮熟土豆即可。

　　6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 土豆浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。

　　2. 在炒洋蔥時(shí)要用小火慢炒，這樣會(huì)更香。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒或其他佐料。

　　4. 食用油可以用橄欖油或花生油等，看個(gè)人喜好。