海帶會化掉的原因可能有以下幾個方面：

　　1. 溫度過高：海帶生長的溫度范圍是5~20攝氏度，如果水溫過高，海帶就會變軟，容易化掉。

　　2. 病蟲害：海帶生長過程中容易受到褐藻類的感染，這些褐藻類會導致海帶分解，從而使海帶化掉。

　　3. 儲存環境不佳：海帶是一種易腐食品，如果在不適宜的環境下儲存，如溫度過高、濕度過大、通風不良等，都容易導致海帶化掉。

　　4. 加工方式不當：海帶加工時，如果脫水不***，或者腌制過程中使用了過多的鹽等添加劑，都會使海帶容易受潮變軟，導致化掉。