野芹菜可以在以下幾種方式下保存保鮮：

　　1. 泡水法：將野芹菜放入清水中，讓其吸收足夠的水分，然后放在常溫下保存，每隔一段時間更換一次水。

　　2. 省油法：將野芹菜放在保鮮袋中，盡量擠出袋子內的空氣，用保鮮膜包裹好，放入冰箱內冷藏即可。

　　3. 冷凍法：將野芹菜洗凈后切成小段或切碎，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室內冷凍，用時從冰箱中取出解凍即可。