春天羊肉燉草莓

　　草莓是春季的好時節，含有豐富的維生素C，營養豐富，具有抗氧化和抗炎作用。與羊肉搭配，草莓能幫助促進肉質的軟化，使羊肉更加嫩滑。草莓還含有纖維素和膳食纖維，能促進腸道健康，有利于消化。

　　需要準備的材料如下：

　　1. 羊肉：適量

　　2. 草莓：200克

　　3. 洋蔥：1個

　　4. 大蒜：2個

　　5. 姜片：適量

　　6. 香葉：適量

　　7. 鹽、料酒、生抽、老抽、糖：適量

　　烹飪步驟：

　　1. 羊肉清洗干凈，切成塊狀，用開水焯水去除血水，撈出備用。

　　2. 洋蔥、大蒜洗凈后，切成粒狀備用。

　　3. 鍋中放油，熱鍋后放入洋蔥、大蒜、姜片和香葉，炒出香味后加入羊肉炒勻。

　　4. 加入適量水，加入料酒、生抽、老抽、糖和鹽，煮開后轉小火，燉煮1小時左右，直到羊肉變得軟爛。

　　5. 在燉煮過程中，將草莓洗凈，去掉蒂部，切成兩半備用。

　　6. 燉煮完成后，將草莓放入鍋中，輕輕攪拌，再煮10分鐘左右即可。

　　7. 最后根據個人口味，可以根據需要加入適量的鹽和糖調味即可。