清燉排骨湯是一道非常簡單、美味、營養豐富的湯品，適合各個年齡段的人群食用，特別適合身體虛弱、營養不良、需要補血的人士。

　　以下是燉清燉排骨湯的方法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 姜片10克

　　- 料酒適量

　　- 水適量

　　- 鹽適量

　　做法：

　　1. 將排骨洗凈，放入滾水中焯水，去除血水和肉腥味。

　　2. 水燒開后，加入料酒焯水，焯出的排骨用清水沖洗干凈。

　　3. 炒鍋燒熱，加入姜片煸炒出香味，將焯好的排骨放入鍋中煸炒至外表微焦。

　　4. 將排骨和姜片移到燉盅中，加入足夠的水，燉2至3個小時，直到排骨變得非常軟爛。

　　5. 最后放入適量的鹽調味即可。如果需要更香更美味，可加入少量料酒或者食用醋。

　　在燉排骨湯的過程中，可以加入適量的其他配料，如枸杞、紅棗、桂圓等，可以增加營養和味道。排骨湯制作好后，可以根據個人口味隨意搭配其他食材，如雞蛋、豆腐、海帶等，增加營養成分。

　　清燉排骨湯營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷等多種營養元素，對增強體質、促進兒童骨骼發育、預防貧血都非常有幫助。建議每周食用一次，配合蔬菜和水果一起攝入，均衡地補充營養。