
煮熟鵝蛋是一種簡(jiǎn)單易做的菜品,以下是如何煮好鵝蛋的步驟:
1. 鵝蛋清洗干凈,放入鍋中加入足夠的水,水要沒(méi)過(guò)鵝蛋。
2. 開(kāi)火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮10-12分鐘,時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)可以讓蛋黃熟透。
3. 煮好后,將鵝蛋撈出放入冷水中冰鎮(zhèn),這樣有助于蛋殼和蛋白分離,也更容易去殼。
4. 去殼后,可以加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味,也可以搭配其他食材食用,如番茄、火腿等。
煮熟的鵝蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),對(duì)身體有益。注意要適量食用,避免攝入過(guò)多膽固醇。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤(rùn)感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來(lái)腥還柴。撈出來(lái)用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
