以下是煮鹽好的牛肉的步驟：
材料：
- 鹽好的牛肉
- 水
- 姜片
- 料酒
- 八角
- 蔥段
步驟：
1. 將鹽好的牛肉放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。
2. 把煮沸的水倒掉，用清水沖洗牛肉。
3. 鍋中再加入足夠的水，加入姜片、料酒、八角和蔥段，大火煮沸。
4. 把沖洗干凈的牛肉放入鍋中，煮到水再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約1-2個(gè)小時(shí)，直到牛肉變得柔軟，能被輕松切開。
5. 關(guān)火，把牛肉撈出，放入冰水中浸泡5分鐘，然后擺放在盤子中，切成適當(dāng)?shù)谋∑纯伞?p> 溫馨提示：鹽好的牛肉本身已經(jīng)很咸，不需要再添加鹽。如果您想調(diào)味，可以使用一些醬油或蘑菇醬等。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會老。
