1. 選擇新鮮的食材：選擇新鮮的牛肉和西紅柿是做好牛肉燉西紅柿的關鍵，質量好的食材燉出的菜品口感更好。

　　2. 切塊大小適中：將牛肉和西紅柿分別切成塊，并且大小適中，這樣燉出來會更加入味。

　　3. 先焯水退味：將切好的牛肉放入開水中焯水，撇去浮沫，這樣可以去除血水并且不影響菜品的口感。

　　4. 配合調味品：在燉制牛肉燉西紅柿的過程中，必須配合適當的調味品，如鹽、胡椒、生姜等，以增加菜品的口感和味道。

　　5. 燉制時間：牛肉燉西紅柿需要慢慢地燉制，這樣才能保證牛肉鮮嫩可口，西紅柿糯糯的。

　　6. 加入洋蔥：在燉制牛肉燉西紅柿時，加入適量的洋蔥可以增加菜品的層次感和口感。

　　7. 靈活搭配：根據個人口味，可以在牛肉燉西紅柿中加入其它的食材，如土豆、胡蘿卜等，這樣可以增加菜品的多樣性和口感。