1. 熱水燙：將牛肉放入沸水中燙3分鐘，然后撈出放入冷水中浸泡，這樣既能去掉血水，又能讓牛肉更容易煮熟。2. 慢燉：將牛肉切成小塊，放入鍋中加入足夠的水，加入姜片、蔥段等調(diào)味料，慢火慢燉，一直煮到牛肉變得柔軟。3. 壓力鍋：將牛肉切成小塊，放入壓力鍋中，加入足夠的水，加入姜片、蔥段等調(diào)味料，加蓋煮15-20分鐘，牛肉就會煮熟。4. 電飯煲：將牛肉切成小塊，放入電飯煲中，加入足夠的水，加入姜片、蔥段等調(diào)味料，按下“煮飯”鍵，等電飯煲自動關(guān)閉后，再等一會兒，牛肉就會煮熟。
有胃炎可以吃牛肉嗎?牛肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)還富含纖維素，促進(jìn)腸道蠕動，但是不能吃多，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)讓消化出現(xiàn)障礙。對于有胃炎的人來說，適量的吃牛肉是可以的，但是要將牛肉制作的軟爛，更利于消化。
