燉大肉排骨湯的常見(jiàn)配料包括：1. 大肉排骨2. 蔥、姜、蒜3. 枸杞4. 黃豆、紅苕等根類蔬菜5. 芡實(shí)、山藥等滋補(bǔ)食材6. 鹽、胡椒粉等調(diào)味料根據(jù)個(gè)人口味和喜好，還可以添加一些其他的調(diào)味料，如八角、桂皮、香葉、花椒等，以增加湯的香氣和口感。同時(shí)，也可以根據(jù)不同季節(jié)和氣候的變化，適當(dāng)調(diào)整湯的口味和配料。
同時(shí)，蝦皮是溫補(bǔ)的，肉類吃多了也會(huì)上火，從屬性來(lái)看，大肉和蝦皮不要搭配著吃。蝦皮也是海產(chǎn)品，所以，還是有不少的禁忌，不光是大肉不能喝蝦皮搭配一起吃，像雞肉狗肉等也不宜于蝦皮同食。
