1. 核桃炒牛肉：先將牛肉切成薄片，腌制后用油炸至金黃色，撈出備用。再將核桃肉切成片，用油爆香，加入牛肉片翻炒均勻，最后加入調(diào)味料翻炒即可。2. 核桃糯米飯：將糯米泡發(fā)好，與蒸熟的核桃肉混合，加入適量鹽、味精和雞精拌勻，然后用錫紙包好，放入蒸鍋蒸熟即可。3. 核桃雞丁：將雞肉切成丁狀，用醬油、料酒、姜蒜粉等腌制一會(huì)兒。再將核桃肉磨成粉，加入適量水和少許鹽拌勻，然后將腌制好的雞丁均勻地裹上核桃粉。最后用油炸至金黃色即可。4. 核桃燉豬肉：將豬肉切成小塊，放入熱水中焯水煮一下，撈出備用。再將核桃肉切成片，與焯水后的豬肉一起放入砂鍋中加入清水，加入適量調(diào)味料，燉至豬肉熟透，最后加入少量醋調(diào)味即可。
