要將紅薯面粉做成紅薯粉，可以按照以下步驟操作：材料：紅薯面粉，清水步驟：1. 將紅薯面粉放入碗中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颍敝撩娣鄢尸F(xiàn)出團(tuán)狀。2. 將面團(tuán)平鋪開(kāi)，晾干至表面變硬，但不至于太干。3. 將晾干的面團(tuán)斬成紅薯粉條，可根據(jù)自己喜歡的長(zhǎng)度和寬度進(jìn)行調(diào)整。4. 將紅薯粉條放入開(kāi)水中煮熟，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般1~3分鐘即可。5. 將煮熟的紅薯粉撈出，用流動(dòng)的涼水沖洗干凈，去掉表面的粉末和雜質(zhì)。6. 紅薯粉涼拌或入湯均可食用。提示：紅薯粉的口感比較嚼勁，建議煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)過(guò)軟過(guò)爛。
紅薯發(fā)芽，紅薯的芽是可以吃的，相當(dāng)于紅薯葉了。紅薯芽還是能吃的，是因?yàn)榧t薯發(fā)芽后，紅薯的本身不會(huì)產(chǎn)生毒素。但是發(fā)芽后的紅薯可能會(huì)受到細(xì)菌的感染，類(lèi)似于番薯酮的物質(zhì)，吃了也會(huì)對(duì)身體健康造成不利影響。
