干河粉是一種廣西傳統(tǒng)的特色食品，其味道鮮美，口感豐富。下面介紹一下如何煮好吃的干河粉。所需食材：1. 干河粉2. 豬骨、豬肉、雞腿肉等鮮肉類(lèi)3. 蒜、姜、蔥、香菜等調(diào)料4. 醬油、料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)味品步驟：1. 將鮮肉類(lèi)洗凈后，切成小塊，放入開(kāi)水中煮開(kāi)，去除血水和雜質(zhì)。2. 將煮熟的肉塊撈出，放入清水中浸泡，可以去除血水味道。3. 炒香蔥、姜、蒜，加入豬骨、雞腿肉等，加水煮開(kāi)，煮制出湯底。4. 將干河粉用溫水泡軟，放入鍋中，加入適量的湯底，煮至沸騰。5. 加入煮熟的肉塊，繼續(xù)煮沸數(shù)分鐘。6. 加入適量的醬油、料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)味品，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。7. 最后放香菜點(diǎn)綴即可。小貼士：1. 煮干河粉時(shí)，需加入足夠的湯底，以免煮出來(lái)的干河粉比較硬。2. 肉塊可以提前煮好，這樣湯底會(huì)更加鮮美。如果時(shí)間充足可以采用慢燉的方式燉出味道更鮮美的湯底。3. 建議先炒香調(diào)料，這樣可以增加湯底的香味。