蝦仁可以和很多食材搭配炒出美味的菜品，以下是一些常見的搭配：1. 青椒：蝦仁與青椒一起炒，口感清爽，色澤艷麗，營養豐富。2. 豆腐：蝦仁與嫩豆腐一起炒，豆腐柔滑，味道鮮美，富含蛋白質。3. 木耳：蝦仁與黑木耳一起炒，口感鮮嫩，營養豐富，還可以去除臭味。4. 西葫蘆：蝦仁與西葫蘆一起炒，清新爽口，富含纖維素和維生素。5. 菠菜：蝦仁和菠菜一起炒，不僅味道鮮美，還富含鐵質和維生素C。總的來說，蝦仁搭配的菜品以清淡、色澤艷麗、營養豐富為主，可以根據自己的口味和偏好進行選配。