紅燒羊肉搭配以下菜品都不錯：1. 紅燒茄子：羊肉和茄子都是重口味的食材，一起燒可以互相補充味道，豐富口感。2. 紅燒豆腐：豆腐的柔嫩口感能與羊肉的鮮香味融合，再加上湯汁，入味更佳。3. 紅燒白菜：白菜入味后口感清爽，不僅能夠降低羊肉的腥味，還具有豐富的營養。4. 熘蘑菇：蘑菇鮮香可口，與紅燒羊肉形成鮮香對比，味道更加豐富。5. 炒蓮藕：蓮藕的口感清爽爽滑，能夠平衡羊肉的重口味，增加口感層次感。