
糙米和大米可以天天吃,但是應該適量搭配其他食物一起攝入。糙米相對于白米,保留了更多的外殼和胚芽部分,富含膳食纖維、維生素和礦物質。它有助于控制血糖、促進消化和增加飽腹感。大米則是主要的主食之一,提供能量和碳水化合物。根據個人的體質、活動水平和營養需求,可以合理地搭配糙米和大米,確保營養均衡。還應該注意烹飪時的方式,選擇健康的烹飪方法,如蒸、煮、燉等,避免過度加工和高油炸,以及盡量少添加鹽和調味料。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示,常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。