要使饅頭弄圓并定型，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將發好的面團揉成圓形小面團。

　　2. 取一塊小面團，在手掌心用手指壓出一個小洞，然后逐漸向四周用力推壓，使面團中間凹下，邊緣略微鼓起。

　　3. 繼續用手掌心在面團上輕推，逐漸使面團形成圓形。

　　4. 將已經形成的圓形面團放在案板上，用手掌輕輕按壓面團中央，并順著邊緣將面團收緊。

　　5. 翻轉面團，使收緊的部分朝下，然后再輕輕地按壓面團中央。

　　6. 將面團整體用手心輕輕轉動，使其表面更加光滑均勻，并繼續調整形狀，直到達到想要的圓形。

　　注意：在整個過程中，動作要輕柔，避免用力過猛導致面團破裂。