蒜蓉油麥菜是一道簡單又美味的家常菜。以下是制作蒜蓉油麥菜的步驟：

　　所需材料：

　　- 油麥菜苗 300克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 雞精（可選）適量

　　步驟：

　　1. 準備好所需材料：油麥菜苗、大蒜、食用油、鹽、生抽、雞精。

　　2. 將油麥菜苗切成3-4厘米的段，大蒜切成末備用。

　　3. 鍋中加入適量的食用油，放入大蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入油麥菜苗翻炒均勻，加入適量的鹽和生抽繼續炒勻。

　　5. 快炒至油麥菜苗變軟熟，即可關火。

　　6. 如有需要，可撒上少許雞精調味。

　　7. 蒜蓉油麥菜即可裝盤上桌。

　　溫馨提示：

　　- 翻炒過程中盡量不要加水，以保持油麥菜的鮮嫩口感。

　　- 煸炒大蒜時火候要掌握好，炒過久容易糊掉，炒不熟則影響口感。

　　- 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。