通常情況下，制作冬瓜排骨湯時，冬瓜的皮是可以保留的。冬瓜的皮含有豐富的營養物質和纖維，有助于增加湯的口感和營養價值。但如果您覺得冬瓜皮的質地較粗糙，或者有特定的口感需求，也可以根據個人喜好選擇去皮。
2.香料增香：八角得放個一兩顆，它那獨特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
發布時間：2023-07-04 17:09:37
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