煮小的好的海參需要經歷以下幾個步驟：

　　1. 浸泡：將海參放入清水中浸泡約2-3小時，直到海參充分膨脹并變軟。如果海參比較大，可以用剪刀修剪成較小的塊狀。

　　2. 清洗：用清水***沖洗海參，去除多余的泥沙和雜質。

　　3. 煮沸：將清洗后的海參放入大鍋中，加入足夠的清水，并加入一些姜片或者料酒。將水煮沸后，改用小火煮約20-30分鐘，直到海參變得完全柔軟。

　　4. 撈出：用漏網將煮熟的海參撈出，放入涼水中沖洗約5分鐘。這樣做不僅能讓海參更加爽脆，還可以去除海參表面的粘液。

　　5. 調味：將處理好的海參放入碗中，加入適量的醬油、蒜蓉、蔥花等調味料，輕輕拌勻。可以根據個人口味添加其他喜歡的調料。

　　6. 上菜：將調味好的海參裝盤，可以單獨食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。

　　注意事項：

　　- 在煮海參時，火候要掌握好，過長時間的煮沸可能會導致海參變得過分柔軟或破損。

　　- 浸泡的時間要根據海參的大小和硬度來決定，較硬的海參可能需要更長時間浸泡。

　　- 在處理海參時要小心，避免被刺傷。