是的，鮮豬肝可以冷凍保存。以下是保存鮮豬肝的步驟：

　　1. 在購買豬肝后盡快處理，如果不打算立即食用，應盡快保存。

　　2. 將豬肝剁成適當大小的塊狀。

　　3. 可以選擇將豬肝放入密封袋或容器中，確保沒有空氣進入。

　　4. 將豬肝放入冷凍器中冷凍保存。

　　5. 在冷凍保存之前，可以將豬肝放入冷水中泡一會兒，以去除多余的血液。

　　6. 冷凍的豬肝在-18度以下的溫度下可以保持3至4個月的新鮮度。

　　當需要使用豬肝時，可以從冷凍器中取出，解凍并進行烹飪。解凍后的豬肝不能再次冷凍，應盡快食用。