要想讓醬油泡蘿卜好吃，可以嘗試以下竅門：

　　1. 蘿卜切片或切條后，先用開水焯燙一下，去除一部分生味。

　　2. 選擇口感較硬的新鮮蘿卜，這樣在泡制的過程中能夠更好地保持脆爽口感。

　　3. 在醬油中添加少許糖和醋，以調(diào)節(jié)味道的甘甜和酸度。

　　4. 泡制的蘿卜放置在冰箱中，以保持其清脆和口感。

　　5. 可以嘗試添加一些辣椒絲、蒜末、姜絲等調(diào)味料，增加口感層次和風味。

　　6. 根據(jù)個人口味，可以適量添加一些五香粉、料酒、花椒、香葉等調(diào)料進行調(diào)配。

　　7. 泡制時間可以根據(jù)個人口感來調(diào)整，一般2-3天即可食用，更長時間的泡制可能會使蘿卜過于咸膩。

　　以上是一些常見的醬油泡蘿卜的竅門，可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，讓味道更加適合自己的喜好。