紫米和血糯米是不同的品種，它們的特點和口感也有所不同。

　　紫米是一種顏色紫黑的稻谷，它的外觀呈紫色，煮熟后米粒變為深紫色。紫米的口感比較軟糯，但不太粘。

　　血糯米則是一種特殊的糯米品種，它的米粒呈現紅色或深紅色。血糯米具有很高的黏性，煮熟后非常粘稠，具有很強的嚼勁和粘性口感。

　　紫米和血糯米都有較為獨特的顏色和口感，但血糯米比紫米更粘。