干海參是一種常見(jiàn)的海鮮食材，可以用來(lái)制作多種美味的菜肴。以下是一種家常做法：

　　材料：

　　- 干海參：適量

　　- 干貝：適量

　　- 雞蛋：2個(gè)

　　- 青蔥：適量

　　- 老抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 食鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 淀粉水：適量

　　步驟：

　　1. 將干海參泡發(fā)至軟化，去除雜質(zhì)，切成小段備用。

　　2. 干貝也泡發(fā)至軟化，洗凈備用。

　　3. 雞蛋打入碗中，打散后加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)勻。

　　4. 熱鍋加入適量的油，將打好的雞蛋液煎成薄餅，取出切成絲備用。

　　5. 鍋中留少許底油，加入切好的干貝翻炒均勻，然后加入切好的海參繼續(xù)翻炒片刻。

　　6. 加入適量的生抽、老抽、料酒，炒勻。

　　7. 倒入適量的清水，蓋鍋煮沸后改小火燉煮20分鐘。

　　8. 加入雞精調(diào)味，用淀粉水勾芡，再加入炒雞蛋絲和青蔥末，炒勻后即可出鍋。

　　這是一種簡(jiǎn)單易做的家常做法，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。你可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整配料和調(diào)味品的用量。