腸胃發炎時應避免食用以下食物：

　　1. 辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣食物會刺激腸胃黏膜，增加炎癥反應。

　　2. 油膩食物：高脂肪、高糖食物，如油炸食品、甜點、巧克力等，會增加腸胃負擔，加重炎癥。

　　3. 酸性食物：柑橘類水果（如檸檬、橙子）、番茄等酸性食物會刺激胃酸分泌，加重胃部不適。

　　4. 膳食纖維豐富的食物：如粗糧、豆類、堅果等膳食纖維含量較高的食物，容易引發腸胃不適。

　　5. 咖啡、酒精和碳酸飲料：這些飲品會刺激胃酸分泌，對腸胃有刺激作用。

　　6. 腌制和熏制食品：腌制食品（如咸菜、臘肉）和熏制食品（如煙熏肉）中的鹽分和添加劑會刺激腸胃。

　　在腸胃發炎期間，應選擇易消化、清淡、溫和的食物，如米粥、面條、白肉、蔬菜湯等，以避免對腸胃造成不必要的刺激和負擔。飲食要均衡，避免過度進食或饑餓過久，保持良好的飲食習慣有助于腸胃健康恢復。如果癥狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫。