清蒸多寶魚是一道非常經典的川菜，下面是一種制作清蒸多寶魚的簡單方法：

　　材料：

　　- 多寶魚一條（約600克）

　　- 姜絲適量

　　- 蒜末適量

　　- 青蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 醬油適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 香菜適量

　　步驟：

　　1. 將多寶魚清洗干凈，切成合適大小的塊，切口稍微深一些，便于入味。

　　2. 魚塊放入盤子中，撒上姜絲和蒜末。

　　3. 在魚身上淋上一些料酒、醬油、鹽、白胡椒粉和雞精，腌制10分鐘。

　　4. 蒸鍋中燒開水，將魚塊放入，蒸8-10分鐘，根據魚的大小和厚度來確定蒸的時間。

　　5. 蒸好的魚塊撒上青蒜絲和香菜，再淋上一些熱油，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 蒸魚時可以在蒸鍋中撒上一些姜絲，以去腥味。

　　- 蒸魚火候要掌握好，不要蒸過或者蒸熟了。

　　- 醬油可以根據個人口味適量調整，增加或減少。

　　希望以上的做法能夠幫助到您，祝您做出美味的清蒸多寶魚！