五香牛肉燒土豆的做法如下：
材料：
- 500克五香牛肉切塊
- 2個(gè)土豆切塊
- 1個(gè)洋蔥切絲
- 3瓣大蒜切碎
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量油
步驟：
1. 將五香牛肉塊用適量鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋加入適量油，放入五香牛肉塊煎至兩面金黃。
3. 加入洋蔥絲和大蒜碎炒香。
4. 倒入生抽、料酒和糖炒勻。
5. 加入切塊的土豆，翻炒均勻。
6. 加入適量水，水量稍高于食材即可，蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘至土豆變軟。
7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
燒好的五香牛肉燒土豆香氣撲鼻，口感鮮嫩，土豆軟糯，非常美味。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會(huì)老。
